Vi går ut i svampskogen och tillagar en enkel svampomelett över öppen eld.
Avsnittet publicerades på tisdagen 3.11.2020 klockan 7.45. Medverkande: Anita Storm.
Svampomelett 4 pers
6-8 dl färska trattkantareller
1 msk smör
1 msk olja
1 rödlök i klyftor
4 ägg
0,5 dl grädde
2 tsk torkad ramslök
1 tsk salt
Gör så här:
- Stek trattkantarellerna så att vätskan kokas ur svampen.
- Tillsätt smör, olja och rödlök, stek en stund tills fettet tagits upp av svampen.
- Vispa ihop ägg, grädde, ramslök och salt och häll ovampå svampblandningen. Stek tills omeletten har en fin stekyta.
