Lungmos och sockerbakelser

I föreläsningen Lungmos och sockerbakelser berättar Charlotte Cederbom om finländsk matkultur på 1700-talet. Hur lagade man lungmos och vad var en sockerbakelse? Hur fick man äppelkakan fluffig utan varken elvisp eller bakpulver? Hur skriver man recept utan ugnsgrader och timer? Och varför är det betydelsefullt för oss att veta, nu 300 år senare?

Fritt inträde till föreläsningen och museet där specialutställningen Salt, socker och citron – Matlagning på 1700- och 1800-talet pågår. 

Föreläsningen förverkligas med stöd av Folktinget.